12 món ăn giúp an thần dễ ngủ có hiệu quả cao

Món ăn giúp an thần dễ ngủ có thể cải thiện tình trạng mất ngủ đáng kể ở người bệnh bên cạnh việc thay đổi lối sống khoa học và dùng thuốc hỗ trợ. Các món ăn dinh dưỡng này không những nâng cao hệ thống miễn dịch, tăng cường sức đề kháng mà nó còn giúp phòng ngừa các bệnh lý nguy hiểm, chống suy nhược cơ thể. Để biết được đâu là những món ăn giúp an thần dễ ngủ, bạn có thể theo dõi qua bài viết sau.

Bị mất ngủ nguyên nhân do đâu?

Mất ngủ là tình trạng khó ngủ vào ban đêm, người bệnh sẽ luôn trong tình trạng mệt mỏi, khó ngủ và có thể thức đến sáng ngày hôm sau. Vấn đề này có thể do nhiều nguyên nhân gây ra bao gồm:

• Lo lắng, căng thẳng: Những thay đổi về mặt tâm lý như lo lắng, căng thẳng, trầm cảm đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ của bạn theo nhiều cách khác nhau. Vấn đề này xuất phát từ công việc và các mối quan hệ xung quanh, dần dần nó sẽ làm tâm trạng của bạn xấu đi và khiến nhịp sống sinh học bị thay đổi đáng kể.
• Ăn trước khi đi ngủ: Ăn quá nhiều thức ăn trước khi đi ngủ, đặc biệt là các món chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn cay có thể gây ợ nóng và trào ngược axit, từ đó nó sẽ làm bạn cảm thấy khó tiêu và gây gián đoạn giấc ngủ. Thay vào đó, bạn cần tranh thủ ăn trước đó vài giờ trước khi định đi ngủ để cơ thể có nhiều thời gian tiêu hóa.
• Thói quen ngủ kém: Những thói quen không lành mạnh như là thức quá khuya, ngủ trưa quá nhiều, ngủ không đúng giấc đều là những thói quen xấu ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
• Thuốc: Tình trạng mất ngủ có thể đến từ việc sử dụng các loại thuốc điều trị gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Các loại thuốc theo toa có thể cản trở giấc ngủ bao gồm thuốc chống trầm cảm, thuốc kích thích ADHD, corticosteroid, hormone tuyến giáp, thuốc điều trị cao huyết áp và thuốc tránh thai.
• Caffeine, nicotine và rượu: Những chất kích thích như là caffeine, nicotine và rượu có thể tồn tại trong cơ thể bạn hàng giờ liền, nó sẽ khiến bạn cảm thấy khó ngủ hơn và gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.
• Tình trạng sức khỏe: Một số dấu hiệu bệnh lý có thể gây ra chứng mất ngủ, bao gồm hen suyễn, dị ứng, bệnh Parkinson, huyết áp, tim mạch, bệnh thận và ung thư.
• Môi trường ngủ: Môi trường ngủ yên tĩnh, thoải mái sẽ góp phần giúp bạn ngủ sâu và yên giấc hơn. Tuy nhiên, trong môi trường ồn ào, ánh sáng quá chói, nhiệt độ phòng quá lạnh, giường nằm không êm cũng gián tiếp gây nên tình trạng mất ngủ và khiến bạn trằn trọc vào mỗi đêm.
• Các rối loạn giấc ngủ khác: Hội chứng chân không yên, chứng ngưng thở khi ngủ có thể khiến bạn ngừng thở vào ban đêm và gây ra cảm giác khó chịu ở chân, từ đó người bệnh cần phải di chuyển chân liên tục. Nó sẽ làm rối loạn nhịp sinh học, hơn nữa các vấn đề về việc lệch múi giờ hoặc làm việc ca đêm cũng khiến bạn ngủ không đúng giờ, gây mất tỉnh táo và thường xuyên buồn ngủ vào ban ngày.

Điểm danh những món ăn giúp an thần dễ ngủ đơn giản ngay tại nhà

Dưới đây là những món ăn giúp an thần dễ ngủ mà bạn có thể chế biến đơn giản tại nhà bao gồm:

1. Cháo hạt sen

Cháo hạt sen được xem là món ăn ngon bổ dưỡng, không những giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà nó còn cải thiện tình trạng mất ngủ ở người bệnh. Theo tìm hiểu, hạt sen được ví như vị thuốc thường được dùng trong Đông y, nó có vị ngọt bùi tự nhiên, giúp phục hồi thể trạng, tái tạo lại tế bào thần kinh và giảm thiểu trạng thái mệt mỏi, căng thẳng.

Nguyên liệu này có chứa alkaloid và glucozit, chúng là những thành phần có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ và khiến bạn không tỉnh giấc vào giữa đêm. Ngoài ra, hợp chất này còn có tác dụng làm dịu và chống co thắt, tránh kích thích các tế bào thần kinh và làm giãn nở mạch máu.

Về cách chế biến, bạn chỉ cần rửa sạch hạt sen, ngâm cho thật mềm trong nước ấm rồi đem đi nấu thành cháo. Đun sôi nồi cháo, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm cho đến khi hạt sen mềm nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp. Bạn nên thưởng thức khi cháo còn nóng.

2. Cháo long nhãn hạt sen

Cũng tương tự như hạt sen, long nhãn là nguyên liệu có thể được dùng để bồi bổ sức khỏe và cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp người bệnh an thần, yên giấc mỗi đêm. Trong đó, long nhãn còn được xem là vị thuốc quý trong Đông y, nó thực chất là ruột của quả nhãn sau đó được đem đi phơi khô và bảo quản để sử dụng.

Theo các chuyên gia phân tích, long nhãn có vị ngọt thanh, tính ấm có tác dụng an thần, bổ tâm tỳ và dưỡng huyết. Theo y học hiện đại, loại thảo dược này còn có khả năng tăng sức đề kháng, giúp làn da được trẻ hóa, tăng cường độ đàn hồi của mạch máu và bảo vệ các tế bào thần kinh.

 Cháo long nhãn hạt sen – Ảnh: Internet

3. Chè đậu xanh

Chè đậu xanh là món ăn dân dã, dễ nấu và được nhiều người yêu thích. Ngoài hương vị thơm ngon, thanh mát, chè đậu xanh còn có tác dụng hỗ trợ điều trị mất ngủ hiệu quả. Đậu xanh khi nấu chín thường có vị ngọt bùi, giúp điều hòa cơ thể và có thể ngăn ngừa các chứng bệnh như là buồn nôn, nhức đầu, cảm sốt và tiêu chảy.

Bên cạnh đó, chè đậu xanh còn cải thiện tình trạng mất ngủ. Khi bạn cảm thấy cơ thể nóng trong người do ăn nhiều thức ăn cay, đồ dầu mỡ thì chè đậu xanh sẽ giúp kích thích quá trình tiêu hóa.

Đồng thời, nó còn giảm mỡ máu trong cơ thể và đem đến nguồn cung cấp dinh dưỡng giúp duy trì hoạt động của các tế bào. Do đó, nếu bản thân đang trong tình trạng mệt mỏi, mất ngủ và căng thẳng kéo dài thì bạn nên ăn chè đậu xanh là tốt nhất.

4. Gà hầm thuốc bắc

Trong các món ăn an thần dễ ngủ, gà hầm thuốc bắc là một trong những sự lựa chọn mà người bệnh thường cho vào thực đơn ăn uống khoa học của mình. Theo đó, thịt gà là một trong những loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như là  đạm, vitamin B1, B6, B12 cùng với đó là các khoáng chất như phốt pho, kẽm, magie. Vì vậy, người ta thường dùng gà để hầm cùng với thuốc Bắc để bồi bổ sức khỏe cũng như điều trị chứng suy nhược thần kinh kéo dài.

Hơn nữa, món ăn từ thịt gà có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nó có chứa nhiều dược liệu như là đương quy, táo tàu, hoàng kỳ và đẳng sâm. Những nguyên liệu này cũng góp phần kích thích vị giác, cải thiện tình trạng ăn uống kém của người bệnh và nâng cao sức đề kháng đáng kể. Khi thấy việc dùng thuốc điều trị mất ngủ không hiệu quả, bạn nên thử nấu gà hầm thuốc Bắc và ăn đều đặn 1 lần mỗi tuần thì tình trạng rối loạn giấc ngủ sẽ được cải thiện.

5. Cháo thịt lợn, phục linh, viễn chí

Cháo thịt lợn được nấu cùng với các nguyên liệu như phục linh và viễn chí sẽ có tác dụng an thần, xoa dịu cơn trầm cảm và giúp bạn ngủ ngon, sâu giấc hơn. Cả phục linh và viễn chi đều giúp hỗ trợ nâng cao sức khỏe tổng thể, hơn nữa hai vị thuốc này còn có tác dụng bổ tâm, ích trí, giúp bồi bổ tinh thần, giảm căng thẳng và lo âu.

Về cách chế biến, bạn cũng nấu sôi cháo như bình thường xong rồi mới bỏ thịt lợn, viễn chí và phục linh vào nồi. Không quên đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và múc ra bát để ăn dần. Món ăn này rất thích hợp cho những người mắc chứng khó ngủ lâu năm, đồng thời nó còn giúp giải cảm cho người bị ốm và ngừa các bệnh lý khác.

Cháo thịt lợn, phục linh, viễn chí – Ảnh: Internet

6. Canh lạc tiên nấu thịt bằm

Lạc tiên vốn dĩ là một trong những vị thuốc quý thường được sử dụng để điều trị các vấn đề về mất ngủ, giúp an thần và xoa dịu tâm trạng. Ngoài ra, nó còn có tác dụng thanh nhiệt, an thần, dưỡng tâm và trấn kinh. Chính vì thấy được lợi ích từ nguyên liệu này, nhiều người đã dùng nó nấu thành canh, cho thêm thịt bằm để tạo thành một món ăn ngon, bổ dưỡng.

Canh rau lạc tiên nấu thịt bằm là món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Do rau lạc tiên có vị ngọt thanh, tính lạnh, có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ nên những ai luôn trong tình trạng khó ngủ, thường xuyên bị thức giấc vào đêm khuya thì nên ăn loại canh này trong các bữa ăn thường ngày để giúp dễ ngủ hơn.

7. Canh thịt lợn hạt sen

Hạt sen có vị ngọt thanh tự nhiên, nó có thể được dùng làm chè hoặc đem nấu thành canh, cháo để tạo ra nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Trong trường hợp người bệnh đang trong trạng thái mệt mỏi, không tỉnh táo và bị rối loạn nhịp sống sinh học thì món ăn này sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe, đồng thời nó còn tạo ra hormone gây buồn ngủ và giúp bạn ngủ ngon hơn.

Theo phân tích từ chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn có chứa nhiều tryptophan, một axit amin tiền chất của serotonin – hormone tạo cảm giác vui vẻ, thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ ngon hơn. Trong khi đó, hạt sen chứa alkaloid và glucozit thơm có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và khiến người bệnh nhanh chóng đi sâu vào giấc ngủ.

8. Canh hoa bách hợp

Nhằm cải thiện tình trạng mất ngủ, người bệnh nên thử qua món ăn giúp an thần dễ ngủ được làm từ canh hoa bách hợp. Theo đó, hoa bách hợp còn được gọi là Lilyturf, đây là một loại thảo mộc quý giá được sử dụng từ lâu đời trong Đông y với màu sắc và mùi vị rất đặc trưng. Nó có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng hỗ trợ an thần, tăng cường sức đề kháng và hạn chế tình trạng rối loạn giấc ngủ.

Theo tìm hiểu, hoa bách hợp có vị ngọt, hơi đắng và có khả năng thanh tâm, ích khí, bổ trung và nhuận phế. Với đặc tính an thần và đảm bảo không gây ra nguy hiểm cho người sử dụng, nó được đem đi chế biến thành món ăn và giúp cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể.

9. Tim lợn hầm đương quy

Tim lợn là một loại thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng tăng cường sức khỏe cho những người mắc chứng suy nhược, mới ốm dậy, luôn cảm thấy không ngon miệng và thường bị mất ngủ vào mỗi đêm. Nguyên liệu này có chứa nhiều tryptophan, đây là tiền chất của serotonin – hormone gây buồn ngủ.

Nếu kết hợp nguyên liệu này cùng với thảo dược đương quy, cơn mất ngủ triền miên của bạn sẽ được cải thiện đáng kể và không còn phải cảm thấy lo lắng, suy nhược nữa. Do đó, bạn nên dùng tim quy hầm với đương quy và cho món ăn này vào trong thực đơn ăn uống khoa học của mình trong thời gian điều trị chứng mất ngủ.

Về cách chế biến thì bạn nên chuẩn bị 1 quả  tim lợn (250g), 60g đương quy và các loại gia vị vừa đủ. Trước tiên, mổ tim lợn, cắt bỏ đường máu và đem đi rửa sạch với muối hột để khử mùi, tiếp theo bạn nhét đương quy vào và đem đi hấp chín. Khi tim lợn đã chín, bỏ đương quy ra và cắt thành những miếng vừa ăn.

Tim lợn hầm đương quy – Ảnh: Internet

10. Canh hoa thiên lý nấu cua

Hoa thiên lý, còn được gọi là dây thiên lý tên gọi khoa học của nó là  Telosma cordata, loại cây này có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á. Đây là một loại rau vô cùng quen thuộc với nhiều người và nó thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt Nam. Ngoài hương vị thơm ngon, thanh mát, hoa thiên lý còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ hiệu quả.

Trong Đông y, các chuyên gia đánh giá hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình và có công năng giải nhiệt, an thần, tư bổ tâm và giúp người bệnh có thể ngủ ngon giấc. Vị thuốc dân gian này còn có thể giải nhiệt độc, giảm căng thẳng mệt mỏi và bổ sung năng lượng cho những người làm việc quá sức, lao lực và dẫn đến mất ngủ.

Do trong hoa thiên lý chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B1 (thiamin) có tác dụng an thần và xoa dịu những căng thẳng, mệt mỏi. Bạn có thể dùng nguyên liệu này nấu chung với cua đồng tạo thành một tô canh ngon, bổ dưỡng. Các chất sắt có trong cua cũng sẽ nâng cao sức đề kháng cho các cơ quan của cơ thể, đồng thời bạn có thể ngủ yên giấc sau khi ăn món canh này.

11. Canh rau nhút khoai sọ

Rau nhút hay còn gọi là rau rút, đây là một loại cây thảo thường được tìm thấy ở dưới mương nước rãnh, ao hồ. Toàn cây có thể được dùng để làm thuốc, phơi khô và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon để cải thiện các triệu chứng của bệnh. Trong đó, người bị mất ngủ hằng đêm có thể dùng loại rau này nấu chung với khoai sọ làm thành canh và ăn cho mát người, giúp thanh nhiệt.

Còn với khoai sọ, trong Đông y nó có vị cay, tính bình và có tác dụng bổ thận, phá huyết tán khu, chỉ thống, trừ đờm tiêu thũng. Bên cạnh đó, nó có chứa một lượng lớn kali giúp kiểm soát huyết áp và hạn chế nguy cơ đột quỵ. Bạn có thể kết hợp 2 nguyên liệu này lại với nhau và đem đi nấu canh.

Về nguyên liệu chuẩn bị bạn nên dùng khoảng 25g rau nhút, 25g khoai sọ. Đem tất cả đi rửa sạch và đem nấu trong nồi, ninh cho thật nhừ, cho gia vị vừa đủ ăn vào và vớt các cặn ra ngoài. 1 tuần bạn có thể ăn món này khoảng 3 – 5 lần, nên ăn khi canh còn ấm và tốt nhất là ăn vào buổi tối. Sau khi ăn xong, bạn sẽ thấy cơ thể trở nên nhẹ dịu, dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.

12. Canh củ sen hầm xương

Có rất nhiều các món ăn dễ ngủ mà bạn nên bổ sung vào cơ thể để điều chỉnh lại đồng hồ sinh học và khiến nhịp sống quay trở lại bình thường. Theo đó, canh củ sen hầm xương là món ăn bổ dưỡng mà nhiều người lựa chọn nấu vì cách chế biến của nó vô cùng đơn giản. Trong Đông y, củ sen còn được gọi là liên ngẫu, đây là phần rễ và nó thường nằm ở phía dưới lớp bùn.

Một trong những lợi ích nổi bật của củ sen đó chính là nó sẽ tăng cường oxy hóa cho các cơ quan, đồng thời thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, giúp cơ thể nạp lại năng lượng sau một ngày dài mệt mỏi. Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn bổ sung lưu lượng máu đáng kể, nhờ vậy mà cơ thể của bạn trông có sức sống hơn và luôn giữ được trạng thái tỉnh táo, không dễ bị mất ngủ vào ban đêm.

Người bệnh chỉ cần chuẩn bị khoảng 600g củ sen, hành lá, các loại gia vị và sườn non. Để khử mùi cho sườn non, bạn sẽ phải làm sạch nó bằng nước muối pha loãng và rửa sạch lại với 2 lần nước. Tiếp đến là sơ chế củ sen, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài và ngâm củ sen trong nước muối loãng. Cắt nó thành những miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Bắt nước sôi, cho sườn non đã tẩm ướp gia vị vào, đun sôi rồi mới cho củ sen vào. Nấu cho đến khi nào sườn heo chín, củ sen mềm thì mới múc ra bát.

Canh củ sen hầm xương – Ảnh: Internet

Lưu ý về những món ăn giúp an thần ngủ ngon

Mặc dù một số thực phẩm có thể hỗ trợ an thần và cải thiện giấc ngủ, nhưng bạn cần lưu ý một vài điều sau đây khi dùng những món ăn này như là:

• Tác dụng của thực phẩm có thể khác nhau ở mỗi người: Mức độ hiệu quả của các món ăn này có thể phụ thuộc vào cơ địa, tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống của mỗi người.
• Cần kết hợp với lối sống lành mạnh: Để có giấc ngủ ngon, bạn nên kết hợp việc ăn uống với các thói quen tốt khác như ngủ đủ giấc, tập thể dục thường xuyên, hạn chế căng thẳng và tạo môi trường ngủ thoải mái.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn gặp vấn đề về giấc ngủ nghiêm trọng hoặc kéo dài, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị phù hợp.
• Người bệnh nên chọn những loại thực phẩm tươi ngon, không bị mốc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chế biến thực phẩm hợp lý, giữ nguyên dưỡng chất.
• Sử dụng thực phẩm với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều.
• Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để có chế độ ăn uống cân bằng.

Một số mẹo giúp ngủ ngon hơn vào ban đêm

Bên cạnh việc ăn những món ăn giúp an thần, dễ ngủ bạn cũng nên thực hiện một số mẹo hay dưới đây nếu muốn bản thân ngủ ngon giấc vào mỗi đêm bao gồm:

• Tạo thói quen ngủ: Trước tiên, bạn cần phải đặt ra thời gian ngủ hợp lý để duy trì mỗi ngày và tạo thành thói quen tốt trong sinh hoạt. Theo chuyên gia đánh giá, mỗi ngày bạn nên ngủ từ 7-9 tiếng mỗi đêm, bạn có thể xem xét thời gian cần đi ngủ và thời gian lúc ngủ dậy là bao nhiêu để ước chừng và tính toán sao cho đúng số lượng giờ ngủ hợp lý.
• Hạn chế dùng các chất gây hại: Rượu, cà phê, thuốc lá đều là những chất gây hại cho cơ thể, nó có thể làm thay đổi đồng hồ sinh học và khiến não bộ của bạn luôn trong tình trạng căng thẳng, bị kích thích. Chính vì không ngủ được vào buổi tối bạn sẽ bạn khó thức dậy vào buổi sáng. Do đó, bạn hãy tránh uống cà phê, nước ngọt hoặc các loại nước tăng lực trước khi đi ngủ vì nó sẽ khiến bạn thức xuyên đêm.
• Môi trường phòng ngủ: Việc tạo ra một không gian phòng ngủ lý tưởng sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ tối ưu. Để môi trường xung quanh không ảnh hưởng đến giấc ngủ, bạn nên dùng các loại đèn vàng ấm để tạo cảm giác thoải mái. Hơn nữa, điều chỉnh nhiệt độ phòng hợp lý với mức khoảng 25 – 27 độ, tránh hạ nhiệt quá lạnh. Hơn nữa, bạn cũng nên che rèm cho phòng vì nó sẽ tạo cảm giác tối hơn, loại bỏ các thiết bị sáng đèn, phát âm thanh xung quanh.
• Không ăn đêm: Việc ăn quá nhiều trong bữa tối hoặc ăn đêm là những nguyên nhân khiến cho cân nặng của bạn tăng lên chóng mặt. Hơn nữa, tình trạng này còn khiến cho quá trình tiêu hóa gặp trở ngại, làm cơ thể dễ bị đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến việc đi ngủ. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn các loại thức ăn nhanh có nhiều dầu mỡ, đồ ăn cay và tránh uống nước quá nhiều để không thức dậy đi vệ sinh nửa đêm.

Thông qua bài viết trên, người đọc cũng biết được những món ăn giúp an thần dễ ngủ là món nào để từ đó bổ sung vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong các loại thực phẩm tươi sạch sẽ giúp bồi bổ cơ thể, hạn chế tình trạng béo phì và giúp bạn ngủ ngon, an thần hơn mỗi đêm. Do đó, trong quá trình thay đổi lối sống sinh hoạt bạn nên kiên trì bổ sung các món ăn dễ ngủ này để đồng hồ sinh học bên trong cơ thể vẫn hoạt động bình thường.